Питание и напитки

Основное меню

Утренний стол сервируют с 7:00 до 10:30 в открытом павильоне: свежие кокосы, ротти с кокосовым сахаром, кокосовый йогурт, омлет с креветками и лаймовым листом, а также веганский уголок с тропическими фруктами и тофу.

С 12:00 у бассейна готовят гриль: тунец с карри-листом, курица в кокосовом молоке и овощи на углях.

С 18:30 на пляже подают вечернее меню: крем-суп из мангустина, стейк из местного тунца и мусс из папайи, стоимость такого набора составит 45 долларов.

Завтрак и обед входят в цену номера, ужин оплачиваются отдельно, средний счёт без напитков составляет 25–35 долларов на человека.

Алкоголь

Araliya Beach Resort предлагает начать с коктейля «Кокос Сауэр»: местный арак, кокосовое молоко, лайм и капля пальмового сахара. Винная полка содержит 30 позиций: 60% — шри-ланкийские белые вина из винограда «Коломбу», остальное — южноафриканские пинотаж и шенен блан.

Рестораны и точки питания

Ala Carte

Главный ресторан отеля, работающий по системе a la carte. Меню включает европейские и азиатские блюда: томленый ягненок с розмарином, утка по-пекински, паста с трюфелями и стейки из мраморной говядины. По утрам сервируются завтраки с горячими блюдами на заказ. Интерьер выполнен в стиле современной классики с хрустальными люстрами и панорамными окнами. Ресторан располагает отдельным винным погребом с сомелье.

Tiki Bar

Тематический бар в полинезийском стиле с соломенной крышей и стойкой из бамбука. Барная карта включает тропические коктейли в кокосовых и ананасовых чашах: маи-тай, пина-колада и фирменные мохито. В меню представлены легкие закуски: салат с морепродуктами, фруктовые тарелки и брускетты с тропическими фруктами. Вечером проходят выступления танцоров с огненным шоу и живая музыка в стиле регги.

SharkBite Seafood Restaurant

Специализированный ресторан морской кухни с собственным причалом для доставки свежих морепродуктов. В меню представлены устрицы, лобстеры, крабы и экзотические виды рыбы, приготовленные на гриле или в дровяной печи. Особенность заведения — центральный аквариум с акулами, занимающий всю стену. Интерьер выполнен в морском стиле с элементами из кораллов и дерева обшивки.

Beach Club Bar

Бар премиум-класса на пляже с кожаными креслами и мраморной стойкой. В барной карте представлены элитные спиртные напитки, шампанское и авторские коктейли. В гастрономическом меню — тартары, устрицы и икра. Обслуживание осуществляется официантами в классической униформе. Вечером играет приглушенная электронная музыка, создающая атмосферу закрытого клуба.

Olives

Средиземноморский ресторан с террасой, окруженной оливковыми деревьями. В меню преобладают блюда греческой, итальянской и испанской кухни: мезе, паэлья, тапас и антипасти. Все блюда готовятся с использованием оливкового масла холодного отжима собственного производства. Интерьер оформлен в деревенском стиле с глиняной посудой и медной утварью.

Té Lounge

Чайный лаунж с коллекцией из более чем 50 сортов чая со всего мира. Интерьер выполнен в колониальном стиле с плетеной мебелью и деревянными вентиляторами. В меню представлены традиционные английские и азиатские чайные церемонии, а также легкие закуски: сэндвичи, сконы и макаруны. По вечерам играет живая музыка на фортепиано.

Saffron

Ресторан восточной кухни с интерьером в марокканском стиле: арочные проемы, цветные витражи и низкие диваны. Специализируется на блюдах из тандыра, кебабах и пловах с использованием шафрана. В меню представлены вегетарианские блюда и традиционные сладости: пахлава, лукум и халва. По вечерам можно посмотреть выступления исполнительниц танца живота и послушать этническую музыку.